265887
Książka
DVD
W koszyku
Odroczony rozrost : technologia w piekarni / red. nauk. Hans Huber ; przekł. z jęz. niem. Agnieszka Błaszczak. - Warszawa : Wydawnictwo Naukowe PWN, 2014. - 170 s. : il. ; 25 cm + 2 dyski optyczne (DVD).
Autor
Błaszczak Agnieszka (tłumacz) Tł. Huber Hans Red.
Forma i typ
Książki Publikacje fachowe
Temat
Pieczywo
Gatunek
Opracowanie
Dziedzina i ujęcie
Inżynieria i technika
zob. w.bibliotece.pl
Status dostępności:
Łódź - Wypożyczalnia
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 336304 [Wypożyczalnia] (1 egz.)
Strefa uwag:
Tyt. oryg.: Handbuch Gärsteuerung, 1993
Tyt. płyty DVD 1: Urządzenia chłodnicze
Tyt. płyty DVD 2: Technologia odroczonego wypieku
Uwaga dotycząca bibliografii
Bibliogr. przy rozdz. Indeks.
Recenzje:
Potwierdź wykonanie raportu
Wyprowadzać dodatkowo:
sygnatury
identyfikatory
hasła przedmiotowe
lokalizacja
streszczenia
numer ISBN
hasło sortowania
adres wersji elektronicznej
rozmieszczenie egzemplarzy
opis fizyczny
Sortowanie zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Pozycja została dodana do koszyka. Jeśli nie wiesz, do czego służy koszyk, kliknij tutaj, aby poznać szczegóły.
Nie pokazuj tego więcej